Нам Понадобится :
Яйца- 3 шт
Сливки 10%-ные 500 мл
Мука пшеничная 300 г
Сахар 6 ст ложек
Сода 1/2 чайной ложки
Соль на кончике ножа
Ванилин На кончике ножа
Корица на кончике ножа
Рецепт приготовления :
1. Отделяем желтки от белков, белки взбиваем с солью
2. Желтки смешиваем с сахаром,ванилином, корицей, туда же - соду,порциями добавляем сливки и муку,размешиваем венчиком .
3.Добавляем в получившуюся массу взбитые белки .
4. Нагреваем сковороду и половником наливаем тесто .Его не нужно распределять по всей сковороде ,блинчики получаются 10-12 см в диаметре .Масло не используется ,так как в тесте достаточно жира для жарки
Приятного Аппетита )